تسجيل الدخول

مشاهدة النسخة كاملة : فكره عمل قدر الضغط

ASEEL302
30-03-2007, 14:00
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

قدر الضغط المستخدم في منازلنا ماهي فكرة عمله؟؟؟؟؟؟؟
ابو لينة
30-03-2007, 15:02
تزداد نقطة غليان الماء مع زيادة الضغط أكبر من100 ْم
فتزداد درجة حرارة الماء
* طالبة علم *
31-03-2007, 15:58
السلام عليكم :

شكرا أبو لينة .....
هذه لمن يبحث عن تفصيل أكثر ...
تطبيق عملي : قدر الضغط
أن غالبية المواد في الطبيعة تنكمش عند تجمدها , فإن درجة حرارة الانصهار ترتفع مع زيادة الضغط , وذلك لان الضغط يساعد على الانكماش , أي انه يساعد على إبقاء المادة في حالتها الصلبة . ولذا فإننا نتطلب طاقة أعلى لتحويل المادة من الحالة الصلبة إلى الحالة السائلة , وذلك للتغلب على تأثير الزيادة في الضغط .
أما فيما يخص درجة حرارة الغليان , فإنه من الواضح أنه كلما انخفض الضغط فوق سطح السائل كانت عملية التبخر أسهل , وبالتالي انخفضت درجة حرارة الغليان , ولذا فإن نقطة غليان الماء هي ( 100 ) درجة مئوية عند سطح البحر حيث يكون الضغط الجوي عند أعلى قيمة له , وكلما ارتفعنا عن سطح البحر انخفض الضغط الجوي , وبالتالي انخفضت درجة غليان الماء فمثلا عند قمة إفرست , التي يبلغ ارتفاعها عن مستوى سطح البحر حوالي تسعة كيلومترات , تكون نقطة غليان الماء هي ( 70 ) درجة مئوية , وأحد التطبيقات العملية لهذه الظاهرة هو " قدر الضغط " الذي انتشر استخدامه في المنازل للطهي بسرعة , ففي هذه الحالة يكون القدر مغلقا تماما مما يؤدي إلى ارتفاع الضغط بداخله مع ارتفاع درجة الحرارة نتيجة للتسخين , ويقوم الضغط ( الموجود فوق ماء الطعام ) بإعاقة هروب الجزيئات من السائل إلى البخار , مما يعني أن الجزيئات تصبح في حاجة إلى طاقة أعلى للتحرر من سطح السائل , ولذا لا يغلي الماء عند درجة حرارة الغليان في الظروف العادية ( مئة درجة مئوية ) , ولكنه يبدأ في الغليان عندما تبلغ درجة حرارته حوالي ( 120 درجة م ) , وبهذا يساعد ارتفاع درجة حرارة غليان الماء على طهي الطعام بسرعة أكبر ..
ياسمين
31-03-2007, 16:49
جــزيتِ خيــراً ،،،، و وبــارك الله فيكِ ...
ام ياسر
31-03-2007, 18:27
جزيت خير الجزاء ويعطيك العافيه
ناصر اللحياني
31-03-2007, 22:18
أبو لينه ، طالبة علم

شكرا لكما

وجزيتما خيرا
pshl
02-04-2007, 21:59
شكراً جزيلا
ابو لينة
05-04-2007, 10:45
* طالبة علم * بحر العطاء (ناصر) جزيتما خيرا
* طالبة علم *جزاك الله خيراً على التوضيح

مداخلة بسيطة
فمثلا عند قمة إفرست , التي يبلغ ارتفاعها عن مستوى سطح البحر حوالي تسعة كيلومترات , تكون نقطة غليان الماء هي ( 70 ) درجة مئوية

ذهبتي الى إفرست وأنا اعود الى ابها حيث تكون نقطة غليان الماء 80 ْم تقريباً
شماس
05-04-2007, 12:52
جزاكم الله خيرا
سيد الاحسااااس
15-05-2008, 16:51
جزاكم الله خير
صغيرة الفيزياء
15-05-2008, 18:11
سؤال رائع وإجابه أروع
جزاكم الله خير
amal mohmed
07-12-2009, 20:22
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .