ياسمين
14-07-2006, 02:07
نصحت إحدى الأبحاث العلمية بضرورة نزع جلد الدجاج قبل طهيه ، لأن
الدجاج ليس لديه غدد تختزن الهرمونات الطبيعية التي يفرزها الجسم ،
والهرمونات الصناعية التي قد يحقن بها الدجاج ، وبالتالي يتم اختزان هذه
الهرمونات في الدهون الموجودة أسفل جلد الدجاج .
وقد تبين أنه عند طهي الدجاج فإن هذه الهرمونات لا تدمر بالحرارة ، بل
تسيل مع الدهون ، وتختلط بلحم الدجاج ، وهو ما قد يؤدي على المدى الطويل
إلى الإصابة بالفشل الكلوي ، وبعض حالات العقم .
كما تبين أيضاً أن نزع جلد الدجاج ضروري في حالة اتباع " الريحيم " ..
الدجاج ليس لديه غدد تختزن الهرمونات الطبيعية التي يفرزها الجسم ،
والهرمونات الصناعية التي قد يحقن بها الدجاج ، وبالتالي يتم اختزان هذه
الهرمونات في الدهون الموجودة أسفل جلد الدجاج .
وقد تبين أنه عند طهي الدجاج فإن هذه الهرمونات لا تدمر بالحرارة ، بل
تسيل مع الدهون ، وتختلط بلحم الدجاج ، وهو ما قد يؤدي على المدى الطويل
إلى الإصابة بالفشل الكلوي ، وبعض حالات العقم .
كما تبين أيضاً أن نزع جلد الدجاج ضروري في حالة اتباع " الريحيم " ..