ملتقى الفيزيائيين العرب

ملتقى الفيزيائيين العرب (http://www.phys4arab.net/vb/index.php)
-   منتدى الأخبار العلمية. (http://www.phys4arab.net/vb/forumdisplay.php?f=41)
-   -   هل يمكن القلي بزيت الزيتون؟ (http://www.phys4arab.net/vb/showthread.php?t=57216)

الهَياء 15-01-2011 00:24

رد: هل يمكن القلي بزيت الزيتون؟
 

،

بآرك الله في جُهودك على هذة المعلومآت ~

الهَياء 15-01-2011 00:25

رد: هل يمكن القلي بزيت الزيتون؟
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة bero (المشاركة 540858)
جزاكِ الله خيراً أختي...

اذكر أيام المدرسة ذهبنا يوماً لمصنع السمن والصابون, ووجدنا هناك أنواع زيوت مختلفة ظل المسؤول هناك يشرح لنا الفرق بين الزيوت الخاصة بالقلي والزيوت الأخرى.. وحذرنا أيامها من استخدام زيت الزيتون في القلي.. ولكنه لم يذكر نقطة التبخر وانما ذكر فقط تحوله لمواد مسرطنة وذكر أيضا ان زيت الزيتون يفقد فعاليته بوضعه في اوعية بلاستيكية أو زجاج منفذ للضوء.. زيت الزيتون مضر عند وضعه في علب بلاستيكية وللأسف نجد أغلب المنتجات لزيت الزيتون توضع في بلاستيكية أو في زجاجيات منفذة للضوء...

بارك الله فيكِ...



،

بآرك الله فيكِ أ/ بيرو ،
إضآفة رآئعة جداً جداً ~

الحارث 15-01-2011 13:47

رد: هل يمكن القلي بزيت الزيتون؟
 
http://www.mazikao.net/vb/imgcache/31826.png

لودي* 15-01-2011 18:01

رد: هل يمكن القلي بزيت الزيتون؟
 
بارك الله فيك

ويعطيك العافية

بس بيني وبينك ما أتخيل أكل يقلى بزيت الزيتون ( طعم غريب )

الحارث 16-01-2011 14:15

رد: هل يمكن القلي بزيت الزيتون؟
 
اسعدني مرورك---بارك الله فيك....

واثقه الخطى 17-01-2011 16:04

رد: هل يمكن القلي بزيت الزيتون؟
 
[frame="8 80"]وتشمل درجة التحول تغيرات كيميائية معينة التي تؤثر بدورها على النكهة والقيمة الغذائية للزيت، إضافة إلى دورها في إنتاج أبخرة مكونة من مركبات ضارة قد تكون مسرطنة لأنها تعيق التوازن الصحي لخلايا جسمنا، كما أنها تضر بصحة جهازنا التنفسي لدى إستنشاقها. فالمهم هو أن لا يسخن الزيت إلى درجة حرارة التبخر، التي نطلق عليها أيضا إسم «نقطة التبخر.»[/frame]


سبحان الله معلومات غريبه ومفيده
شكرآ لك


الساعة الآن 00:33

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir