|
فكره عمل قدر الضغط
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته قدر الضغط المستخدم في منازلنا ماهي فكرة عمله؟؟؟؟؟؟؟ |
رد: فكره عمل قدر الضغط
تزداد نقطة غليان الماء مع زيادة الضغط أكبر من100 ْم
فتزداد درجة حرارة الماء |
رد: فكره عمل قدر الضغط
السلام عليكم : شكرا أبو لينة ..... هذه لمن يبحث عن تفصيل أكثر ... تطبيق عملي : قدر الضغط أن غالبية المواد في الطبيعة تنكمش عند تجمدها , فإن درجة حرارة الانصهار ترتفع مع زيادة الضغط , وذلك لان الضغط يساعد على الانكماش , أي انه يساعد على إبقاء المادة في حالتها الصلبة . ولذا فإننا نتطلب طاقة أعلى لتحويل المادة من الحالة الصلبة إلى الحالة السائلة , وذلك للتغلب على تأثير الزيادة في الضغط . أما فيما يخص درجة حرارة الغليان , فإنه من الواضح أنه كلما انخفض الضغط فوق سطح السائل كانت عملية التبخر أسهل , وبالتالي انخفضت درجة حرارة الغليان , ولذا فإن نقطة غليان الماء هي ( 100 ) درجة مئوية عند سطح البحر حيث يكون الضغط الجوي عند أعلى قيمة له , وكلما ارتفعنا عن سطح البحر انخفض الضغط الجوي , وبالتالي انخفضت درجة غليان الماء فمثلا عند قمة إفرست , التي يبلغ ارتفاعها عن مستوى سطح البحر حوالي تسعة كيلومترات , تكون نقطة غليان الماء هي ( 70 ) درجة مئوية , وأحد التطبيقات العملية لهذه الظاهرة هو " قدر الضغط " الذي انتشر استخدامه في المنازل للطهي بسرعة , ففي هذه الحالة يكون القدر مغلقا تماما مما يؤدي إلى ارتفاع الضغط بداخله مع ارتفاع درجة الحرارة نتيجة للتسخين , ويقوم الضغط ( الموجود فوق ماء الطعام ) بإعاقة هروب الجزيئات من السائل إلى البخار , مما يعني أن الجزيئات تصبح في حاجة إلى طاقة أعلى للتحرر من سطح السائل , ولذا لا يغلي الماء عند درجة حرارة الغليان في الظروف العادية ( مئة درجة مئوية ) , ولكنه يبدأ في الغليان عندما تبلغ درجة حرارته حوالي ( 120 درجة م ) , وبهذا يساعد ارتفاع درجة حرارة غليان الماء على طهي الطعام بسرعة أكبر .. |
رد: فكره عمل قدر الضغط
جــزيتِ خيــراً ،،،، و وبــارك الله فيكِ ...
|
رد: فكره عمل قدر الضغط
جزيت خير الجزاء ويعطيك العافيه
|
رد: فكره عمل قدر الضغط
أبو لينه ، طالبة علم
شكرا لكما وجزيتما خيرا |
رد: فكره عمل قدر الضغط
شكراً جزيلا
|
رد: فكره عمل قدر الضغط
* طالبة علم * بحر العطاء (ناصر) جزيتما خيرا
* طالبة علم *جزاك الله خيراً على التوضيح مداخلة بسيطة فمثلا عند قمة إفرست , التي يبلغ ارتفاعها عن مستوى سطح البحر حوالي تسعة كيلومترات , تكون نقطة غليان الماء هي ( 70 ) درجة مئوية ذهبتي الى إفرست وأنا اعود الى ابها حيث تكون نقطة غليان الماء 80 ْم تقريباً |
رد: فكره عمل قدر الضغط
جزاكم الله خيرا
|
رد: فكره عمل قدر الضغط
جزاكم الله خير
|
| الساعة الآن 22:15 |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir