ملتقى الفيزيائيين العرب - هل الماء يطفئ حرارة الفلفل

ملتقى الفيزيائيين العرب (http://www.phys4arab.net/vb/index.php)

- منتدى الأخبار العلمية. (http://www.phys4arab.net/vb/forumdisplay.php?f=41)

- - هل الماء يطفئ حرارة الفلفل (http://www.phys4arab.net/vb/showthread.php?t=34930)

وردة جوري

29-04-2009 01:51

هل الماء يطفئ حرارة الفلفل

:k_crying:

http://up2.m5zn.com/photo/2009/4/28/...ecwexf.gif/gif

الماء يطفئ حرارة الفلفل في الفم ... هل هذه المعلومة صحيحة ؟؟؟؟!!!

اذا حدث وأن تعرضت للهيب الفلفل الحار فعليك ان تترك الماء

وتشرب الحليب لان الفلفل يحتوي على مادة كابسيسين الكيميائية ..

والماء لا يتفاعل مع هذه المادة لكن الحليب او الآيس كريم ..

او اللبن يتفاعلون معها .. لذا لا تشرب الماء عند احساسك بلهيب الفلفل

الحار .. بالاضافة الى ذلك فإن الحليب يحتوي على بروتين كازايين

الذي يعمل على تفكيك مادة كابسيسين فيمنع الشعور باللهب

ويحمي تجويف الفم والمرئ من التقرح والالتهاب

ودمتم سالمين ......غانمين

حنين(فلسطينية حتى النخاع)

29-04-2009 03:29