السلام عليكم ...
مرحباً بك "omania" ...
ما أعرفه والله أعلم كتفسير لهذه الظاهرة ...
هو أن السعة الحرارية للماء عالية ... فما يحدث هو أن الحرارة المستلزمة لحرق الكيس يمتصها الماء ويفرقها بين جزيئاته قبل أن تؤثر على الكيس ...
فذرات الكيس هنا تعمل كموصل للحرارة بين الجمر وبين الماء ... فلا يتأثر الكيس كثيراً ... وذلك لأن الحرارة التي يحبسها لا تلبث أن تتفرغ في الماء ...
إما عندما يكون الكيس فارغاً ... فلا يبقى للحرارة من ملجأ إلا بين ذرات الكيس نفسه ... والكيس نفسه لا يكون قادراً على استيعاب هذا الكم الهائل من الحرارة ... لذلك يحترق ويتآكل ... ويتقطع على نفسه ...
هذا والله أعلم ...
وبوركت على السؤال "omania" ...