Microwave oven
اشعة المايكروويف هي اشعة ضمن الاشعة الكهرومغناطيسية ولها تطبيقات عديده جدا ومن ضمنها الكشف عن المعادن والمياه في طرق الاستكشاف الجيوفيزيائي
وطهي الطعام يعتبر جزء بسيط من هذه التطبيقات.
عموما ربما اجد تفسير واحد لهذه العملية وهي ان اشعة المايكروويف تمتص بواسطة الماء والمواد الدهنية والمواد السكرية اي ان جزيئات هذه المواد ستمتص الاشعة وبالتالي تزيد طاقة التذبذب بصورة عاليه مادامت هذه الاشعه مسلطه
هي الان بوضع طالقه عاليه ولاتفور اي بوضع كمون مسيطره عليه الاشعه ولاتتحرر الا يزوال الاشعه
اما وضع شيء من الخشب او الابلاستيك او الفخار لانها لاتمتص هذه الاشعه وبالتالي ستجعل نقطة فراغ في السائل.
مع ان اشعة المايكروويف المستخدمه للطبخ هي اشعة الراديو ذات تردد 2500 ميجا هيرتز.