الدماغ هو المسؤول عن ذلك !!
يحتاج الجسم إلى كمية معينة من المياه ، و إحدى وظائف الدماغ ، هى تنظيم تلك الكمية ففي اليوم العادي يفقد الجسم حوالي نصف جالون ماء على هيئة عرق و فضلات و ما يخرج مع التنفس من بخار الماء و عند نقص المياه من الجسم يقوم الدماغ بإرسال إشارة الإحساس بالعطش ، و بالتالى نشرب لتعويض ما فقد من الماء ، و كذلك إذا كان الطعام مالحاً أكثر مما يحتاج إليه الجسم ، إذ تتم العملية ذاتها لتنبيه الجسم إلى وجوب إزالة الملح الزائد والله اعلم