السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ملح الطعام مختلف تماما عن الجي نو موتو فملح الطعام هو كلوريد الصوديوم ولكن أجي نو موتو معزز نكهات وليس ملح وهذا ليس توضيحا كيميائياً وانما منزلياً
وبالتالي من الطبيعي جدا ان تختلف تركيبتهما الكيميائية..
إذهب وانظر لشكل الملح وطعمه وانظر للملح الصيني في شكله وطعمة.. ستعرف الفرق دون البحث كيميائياً..
بارك الله فيك...