[GueSs]

اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابراهيم الغباشي




جزاك الله خيرا
لكن اعتقد ان اصول هذا الامر كيميائية لان طهي الطعام يعد تفاعل كيميائي والضغط يؤثر علي سرعة التفاعل الكيميائي لان زيادة الضغط تؤدي الي زيادة معدل التصادم الذي يزيد من سرعة التفاعل

كلامك صحيح
ان السر يكمن فى الحرارة وانتقالها بين الجزيئات
ان أذبت ملح فى كمية من الماء فإن درجة غليان الماء ترتفع
لان الملح سيشغل المسافات بين جزيئات الماء مما يعيق وصول الحرارة لباقي الجزيئات