[جوديان]

بارك الله فيك
معلومة غريبة ومهمة ماهو تفسيرها العلمي ياترى ؟!

[بروتون]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جوديان بارك الله فيك معلومة غريبة ومهمة ماهو تفسيرها العلمي ياترى ؟!

يحدث ذلك من سوء توزيع الموجات التي تعمل على تكوين نقاط ساخنة جداً بالقرب من مناطق معتدلة الحرارة.. ولو هززنا السائل،فإن النقاط الباردة تصل الى مرحلة الغليان بشكل سريع ومفاجئ لايسمح بحدوث اتزان حراري على كل نقاط السائل(الماءمثلا)، الأمر الذي يؤدي الى انفجار السائل

ولماذا لا يغلي الماء في المكرويف؛ بما أن الماء ساخن؟..
الماء يغلي في الميكروويف ولكن لايظهر علامات الغليان

يقول لويس بلومفيلد أستاذ الفيزياء بجامعة فيرجينيا إن الماء يغلي محدثا فقاعات عند تسخينة لدرجة حرارة فوق درجة حرارة غليانه وتبلغ100 درجة مئوية في ظروف الضغط الجوي العادي. اما في أجهزة الميكرويف والتي يتم تسخين الماء فيه عن طريق إحداث ذبذبة لذرات الهيدروجين والأكسجين المكونة له باستخدام الامواج الكهرومغناطيسية فيمكن ان يغلي الماء دون ان يحدث فقاعات وهي الظاهرة المعروفة بإسم (Superheating).

[أسامه عماره]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بروتون يحدث ذلك من سوء توزيع الموجات التي تعمل على تكوين نقاط ساخنة جداً بالقرب من مناطق معتدلة الحرارة.. ولو هززنا السائل،فإن النقاط الباردة تصل الى مرحلة الغليان بشكل سريع ومفاجئ لايسمح بحدوث اتزان حراري على كل نقاط السائل(الماءمثلا)، الأمر الذي يؤدي الى انفجار السائل ولماذا لا يغلي الماء في المكرويف؛ بما أن الماء ساخن؟.. الماء يغلي في الميكروويف ولكن لايظهر علامات الغليان يقول لويس بلومفيلد أستاذ الفيزياء بجامعة فيرجينيا إن الماء يغلي محدثا فقاعات عند تسخينة لدرجة حرارة فوق درجة حرارة غليانه وتبلغ100 درجة مئوية في ظروف الضغط الجوي العادي. اما في أجهزة الميكرويف والتي يتم تسخين الماء فيه عن طريق إحداث ذبذبة لذرات الهيدروجين والأكسجين المكونة له باستخدام الامواج الكهرومغناطيسية فيمكن ان يغلي الماء دون ان يحدث فقاعات وهي الظاهرة المعروفة بإسم (Superheating).

هل معنى هذا أن المايكروويف يحدث خللا في الضغط بحيث يحدث خلل في غليان الماء فلا تظهر الفقاعات
ويحدث غليان للنقاط الباردة بشكل سريع ومفاجيء
ولكن كيف توجد نقاط باردة في جو المايكروويف ؟

[بروتون]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جوديان بارك الله فيك معلومة غريبة ومهمة ماهو تفسيرها العلمي ياترى ؟!

يحدث ذلك من سوء توزيع الموجات التي تعمل على تكوين نقاط ساخنة جداً بالقرب من مناطق معتدلة الحرارة.. ولو هززنا السائل،فإن النقاط الباردة تصل الى مرحلة الغليان بشكل سريع ومفاجئ لايسمح بحدوث اتزان حراري على كل نقاط السائل(الماءمثلا)، الأمر الذي يؤدي الى انفجار السائل

ولماذا لا يغلي الماء في المكرويف؛ بما أن الماء ساخن؟..
الماء يغلي في الميكروويف ولكن لايظهر علامات الغليان

يقول لويس بلومفيلد أستاذ الفيزياء بجامعة فيرجينيا إن الماء يغلي محدثا فقاعات عند تسخينة لدرجة حرارة فوق درجة حرارة غليانه وتبلغ100 درجة مئوية في ظروف الضغط الجوي العادي. اما في أجهزة الميكرويف والتي يتم تسخين الماء فيه عن طريق إحداث ذبذبة لذرات الهيدروجين والأكسجين المكونة له باستخدام الامواج الكهرومغناطيسية فيمكن ان يغلي الماء دون ان يحدث فقاعات وهي الظاهرة المعروفة بإسم (Superheating).