أهلا وسهلا بك إلى ملتقى الفيزيائيين العرب.
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا.
كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.
| الملاحظات |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
18-08-2011, 01:16
|
|||
|
|||
العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة
العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة
 قال باحث أميركي إن العسل يمكن أن يكون بديلاً عن المواد الحافظة التي تضاف إلى بعض الأطعمة من أجل تخزينها وجعلها صالحة لأطول فترة ممكنة بسبب احتوائه على مواد مضادة للأكسدة. واستبدل الباحث نيكي إنغيسيز الأحماض الأمينية (EDTA) لمنع الزيت الموجود في مرق السلطة وفي سائل الذرة الحلو الذي يوضع في الكثير من منتجات المرق لإعطائها نكهة ومذاقاً حلواً، من التأكسد. وقال إنغيسيز وهو مساعد بروفيسور في قسم كيمياء الأغذية بجامعة إلينوي "تبين لنا أن المواد المضادة للأكسدة في العسل حافظت على نوعية مرق السلطة لنحو تسعة أشهر وجعلت مذاقها الحلو طبيعياً". وأضاف أنه أجرى اختبارات على 19 نوعا من العسل لمعرفة تأثيرها وخصائصها وقدرتها على حفظ المواد التي تضاف إليها، فتبين أن معظمها يحتوي على مركبات بإمكانها حفظ الأغذية لعدة أشهر.
__________________
ما دعوة أنفع يا صاحبي *** من دعوة الغائب للغائب ناشدتك الرحمن يا قارئاً *** أن تسأل الغفران للكاتب 
|
|
#2
18-08-2011, 02:00
|
|||
|
|||
|
رد: العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة
موضوع رآآآئــع
سلمت اآناملكـ
|
|
#3
18-08-2011, 05:52
|
|||
|
|||
|
رد: العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة
شكرا لك .........
|
|
#4
18-08-2011, 09:53
|
|||
|
|||
|
رد: العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة
يعطيكِ العافية..
دومتِ بود
|
|
#5
18-08-2011, 14:26
|
|||
|
|||
|
رد: العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة
سلمت يداك بارك الله فيك وجزاك خيراً
__________________
لا إله إلا أنت سبحانك إني كنت من الظالمين حسبي الله لا إله إلا هو عليه توكلت وهو رب العرش العظيم 
|
|
#6
19-08-2011, 00:40
|
|||
|
|||
|
رد: العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة
__________________
ما دعوة أنفع يا صاحبي *** من دعوة الغائب للغائب ناشدتك الرحمن يا قارئاً *** أن تسأل الغفران للكاتب
|
|
#7
19-08-2011, 00:41
|
|||
|
|||
|
رد: العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة
__________________
ما دعوة أنفع يا صاحبي *** من دعوة الغائب للغائب ناشدتك الرحمن يا قارئاً *** أن تسأل الغفران للكاتب
|
|
#8
19-08-2011, 00:41
|
|||
|
|||
|
رد: العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة
__________________
ما دعوة أنفع يا صاحبي *** من دعوة الغائب للغائب ناشدتك الرحمن يا قارئاً *** أن تسأل الغفران للكاتب
|
|
#9
19-08-2011, 00:42
|
|||
|
|||
|
رد: العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة
__________________
ما دعوة أنفع يا صاحبي *** من دعوة الغائب للغائب ناشدتك الرحمن يا قارئاً *** أن تسأل الغفران للكاتب
|
|
#10
19-08-2011, 11:18
|
|||
|
|||
|
رد: العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة
معلومة لطيفة
تسلم يدك
|
«
الموضوع السابق
|
الموضوع التالي
»
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
العرض العادي
|
|
الساعة الآن 13:51