[snnom]

السبب هو :
في جوٍّ بارد تكون الأواني الزجاجية باردة نسبياً وعندما نصبُّ الماء الحار داخلها يحصل تمدد غير منتظم للزجاج
لأن الماء الحار يُسخـِّن الطبقة الداخلية لجدران الأواني بينما تبقى الطبقة الخارجية باردة
وتبدأ الطبقة الداخلية بالتمدد مع الحرارة بسرعة بينما تظل الطبقة الخارجية كما هي بدون تمدد
((( لأن الزجاج مُوَصِّـل رَدِئ للحرارة )))
وتتعرض بالتالي إلى ضغط قوي من الداخل , ويحدث الإنفصام ثم يتصدع الزجاج أو حتى ينكسر
وليس حلاً سليماً أن نشتري أواني زجاجية سميكة الجدران لأن هذا الأمر سوف يزيد من تلك التصدعات
وذلك لأن الأواني السميكة تـُقلـِّل من إنتشار الحرارة بالسرعة الكافية عبر جدران الآنية
بينما الأواني الرقيقة فسرعان ما تتساوى درجة الحرارة في جميع نواحية وبذلك يتساوى تمددهُ
ويجب أن لا ننسى شيئاً مهماً , وهو عندما نقوم بإنتقاء الأوعية الزجاجية الرقيقة الجدران
يجب أن نحرص على أن تكون قاعدتها رقيقة أيضاً , لأنهُ عند صب الماء الحار فإن القاعدة هي أول ما يَسخـُن
فإذا كانت القاعدة سميكة فإن الآنية سوف تتصدع مهما كانت رِقــَّـة جدرانها
فكلما كان القدح رقيق الجدران والقاعدة , كلما أمكن تعريضهُ للحرارة بلا خطر من التصدع
والكيميائيون يستخدمون أواني زجاجية رقيقة الجدران كثيراً , ويغلون الماء في داخلها مباشرةً بدون خوف على سلامة الإناء
والأواني الزجاجية لا تنكسر عند تعرضها بشكل مفاجئ للتسخين , بل وعندما تتعرض للبرودة المفاجئة أيضاً
والسبب في ذلك , هو التقلص غير المنتظم , وهو عكس العملية السابقة تماماً
إذن , ماهو الحل إذا ما كانت الأواني الزجاجية التي لدينا ليست رقيقة بما يكفي ؟
*****************
الحل هو :
وضع ملعقة داخل الإناء قبل صبّ الماء الحار !
فعند صب الماء الحار داخل الإناء , فإن الزجاج قبل أن يسخن , يُعطي جزء من حرارتهِ للموصل الجيد وهو المعدن ( مثل الملعقة ) فتنخفض بذلك درجة حرارة الماء , ويتحول من حار إلى دافئ . ولذلك يصبح عديم الضرر تقريباً.
لأن الملعقة داخل الإناء تعطي إنتظاماً في تسخين نفس الإناء وتساهم في تقليل نسب التصدع المفاجئة
وأفضل الملاعق في هذه المسألة هي الفضية , لأن الفضة موصل جيد للحرارة
...............
وهناك حل آخر وهو حل جربتهُ بنفسي :
صبّ كمية بسيطة جداً من الماء داخل الإناء والإنتظار لثواني فقط ( حتى يسخن الإناء بالكامل ) ثم صبّ باقي الماء الحار بدون خوف

[الفراولة22]

جزاك الله خيرا

[عادل الثبيتي]

يعطيك العافيه وبارك الله فيك وجزاك الله خيراً ،،،

[البالود]

رائع

الله يعطيك العافية


أشكرك جزيل الشكر


تقبل خالص الود والتقدير

[الوفي]

الله يعطيك العافية و جزاك الله خيرا

[snnom]

شكرا لكم جميعا

[ناصر اللحياني]

شكرا على هذه المعلومات

وجزيت خيرا

[ايومي]

جزاك الله خير
.
.
لك شكري و تقديري

[المتفيزق]

ممتاز انت وضعت الملعقة لكي تمتص جزءا من الحرارة ...
أما انا فقد وضعتها لامر آخر...
كنت في عمان في الجامعة الاردنية وكان البعوض في الصيف يزعجني ... ولقلة ذات اليد باعتباري كنت اذ ذاك طالبا فقد كنت استخدم طارد البعوض الذي هو ذلك الحلزون الذي نشعله فيظل يعطي دخانا يطرد البعوض ...
الواقع انني لا اتحمل الدخان كثيرا لكن ما بيدي حيلة ... احتلت لكي اطرد البعوض كي انام وربما لا اصحو لفرط التعب بمجرد النوم ...
عمدت إلى ملعقة أو نحو ذلك ( شاكوش حديد مثلا) ووضعت 6سم مثلا مشرعة والباقي على الحديد ...
اشعلت الطارد ... وبعد نصف ساعة تقريبا اوتزيد تصل الشعلة إلى الملعقة او الحديد ايا كان ...ماذا يحصل ؟ سوف يعمل ذلك عمل بالوعة حرارة ... والنتيجة عدم كفاية الباقي لإشعال المزيد من الحلزون ... وببساطة ز.. تنطفئ الشعلة ,,, وأظل نائما بدون ازعاج الدخان ... طريقة الية بمفهوم فيزيقي...
ما رأيك؟؟؟؟؟

[snnom]

عن جد انت عبقرينوووووووووووووو