[انتبهوا لوجودي]

اختراع سعودي ينتج سكر الفواكه من التمور




تمكّن فريق بحثي هندسي من كلية الهندسة في جامعة الملك سعود من الحصول على براءة اختراع من مكتب براءات الاختراع الأمريكي بعنوان ( طريقة حديثة لفصل الفركتوز من الجلوكوز).



وقام بالعمل على الاختراع الدكتور إيناس الناشف، والدكتور محمد قيلي، والدكتور سعيد الزهراني، والدكتور أحمد أبا سعيد، أعضاء هيئة التدريس في قسم الهندسة الكيميائية في كلية الهندسة، والطريقة التي حصلت فيها التجربة هي فصل الفركتوز من الجلوكوز المستخلص من التمور المحلية باستخدام السوائل الأيونية، ولإتمام عملية الفصل في الظروف الطبيعية تمّ تغيير درجات الذوبانية لكل من الفركتوز والجلوكوز.


وتم التوصل إلى أن بعض السوائل الأيونية يذيب الجلوكوز والفركتوز بشكل كبير، ولكن بنسب مختلفة، وبناءً على ذلك استخدام الفرق في الذوبانية في فصل الجلوكوز أو الفركتوز من الخليط المستخلص من التمر، والحصول على جلوكوز أو فركتوز صلب، وماء يحتوي على تركيز أكبر من السكر غير المترسب.



وهذه الطريقة تمتاز ببساطتها لحصولها في ظروف معتدلة من الحرارة والضغط، مع استخدام سوائل موائمة للبيئة في عملية الفصل، كما تمتاز بقيمتها.